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番茄黄豆焖排骨

2017-08-31 来源:长高食谱 浏览:6
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番茄黄豆焖排骨

番茄黄豆焖排骨的做法

1、黄豆洗净泡4小时以上;排骨切小段洗净用蚝油,胡椒粉,生抽,料酒拌匀腌制4小时以上

2、平底锅放少许油把腌好的排骨捞出,在锅内煎至两面泛黄

3.番茄洗净去皮切块,泡好的黄豆捞出,把煎好的排骨,和一半量的番茄,全部黄豆,八角放 汤锅内,加开水没过食材,把腌制排骨的汤汁一并倒入锅内

4.大火烧开,小火慢炖1小时

5.放入剩下的番茄和盐,继续小火炖半小时

6.炖好后,转大火收一下汁儿即可

营养点评:

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素;大豆含有优质的蛋白质,其大豆蛋白的氨基酸组成与动物蛋白类似,易于人体吸收,且含有丰富的钙质;排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、骨胶原和磷酸钙;本菜品可有效补充孩子的钙质、蛋白质,并能提高免疫力,保证孩子健康长高。